Nutella y Nocilla son las dos cremas de cacao con avellanas más populares en España, pero sus diferencias van más allá del sabor. Ingredientes, origen, porcentaje de avellanas, aceites utilizados y valores nutricionales las distinguen significativamente. En esta comparativa detallada analizamos qué las diferencia realmente para que puedas elegir con conocimiento.
Historia y Origen de Cada Marca
Nutella fue creada en 1964 por la empresa italiana Ferrero, fundada por Pietro Ferrero en Alba (Piamonte). Su origen se remonta a 1946, cuando Ferrero creó una pasta de avellanas y cacao llamada Giandujot para compensar la escasez de cacao en la posguerra. La abundancia de avellanas en Piamonte fue clave. Hoy Nutella se fabrica en 11 plantas en todo el mundo y se vende en más de 160 países.
Nocilla nació en 1967, apenas tres años después de Nutella, creada por la empresa española Nutrexpa (ahora Adam Foods). Fue la primera crema de cacao fabricada en España. Durante décadas fue la líder absoluta del mercado español hasta que Nutella incrementó su presencia. Nocilla se fabrica en España, en la planta de Villamayor de Gállego (Zaragoza).
Comparativa de Ingredientes y Composición
Nutella contiene: azúcar, aceite de palma, avellanas (13%), cacao desgrasado (7,4%), leche desnatada en polvo, emulgente (lecitina de soja) y vainillina. El ingrediente principal es el azúcar, seguido del aceite de palma.
Nocilla Original contiene: azúcar, aceite de girasol, avellanas (10%), cacao desgrasado, leche desnatada en polvo, emulgente (lecitina de soja) y aromas. La diferencia clave: Nocilla usa aceite de girasol en lugar de aceite de palma (eliminó el aceite de palma en 2019), pero tiene menor porcentaje de avellanas.
Nocilla también ofrece variantes como Nocilla 0% azúcares añadidos y Nocilla Proteínas, ampliando su gama hacia opciones más saludables que Nutella no tiene en el mercado español.
Diferencias Nutricionales (por 100g)
Nutella aporta 539 kcal por 100g, con 30,9g de grasas (10,6g saturadas), 57,5g de carbohidratos (56,3g azúcares), 6,3g de proteínas y 1,5g de fibra. Nocilla Original aporta 542 kcal, con 31g de grasas (5,8g saturadas), 58g de carbohidratos (55g azúcares), 5,8g de proteínas y 2g de fibra.
La diferencia más notable está en las grasas saturadas: Nutella tiene casi el doble (10,6g vs 5,8g) por usar aceite de palma en lugar de girasol. Ambas tienen niveles de azúcar muy similares y elevados. Ninguna puede considerarse un alimento saludable para consumo diario.
Sabor, Textura y Aspecto
Nutella tiene un sabor más pronunciado a avellana y una textura más brillante y densa. Su color es más claro. Nocilla tiene un sabor más achocolatado, una textura ligeramente más mate y un color más oscuro. Las preferencias de sabor son muy personales y dependen del paladar de cada consumidor.
En tests ciegos realizados por OCU (Organización de Consumidores y Usuarios), no hay un ganador claro: aproximadamente la mitad prefiere Nutella y la otra mitad Nocilla, lo que demuestra que ambas son productos de calidad comparable con perfiles de sabor ligeramente diferentes.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es más saludable, Nutella o Nocilla?
Nocilla Original tiene ventaja en grasas saturadas (5,8g vs 10,6g) al no usar aceite de palma. Sin embargo, ambas tienen niveles de azúcar muy altos. Para una opción más saludable, Nocilla 0% azúcares añadidos es la mejor alternativa del mercado.
¿Por qué Nocilla eliminó el aceite de palma?
En 2019, Nocilla sustituyó el aceite de palma por aceite de girasol alto oleico en respuesta a la creciente preocupación por el impacto ambiental de las plantaciones de palma (deforestación en Indonesia y Malasia) y por las alertas sobre la formación de contaminantes (GE y 3-MCPD) al refinar aceite de palma.
¿Cuál es más cara?
Los precios son muy similares. Nutella suele ser ligeramente más cara (entre 0,50-1€ más por tarro de 750g) al ser un producto importado. Nocilla compite con ofertas frecuentes en supermercados españoles al ser producto nacional.
