Cómo hacer hummus en casa: la receta perfecta

¿Eres un amante del hummus y te encantaría prepararlo en casa? ¡Estás en el lugar adecuado! En este artículo te enseñaremos la receta perfecta para hacer hummus casero de manera fácil y rápida. No necesitas ser un experto en la cocina para lograr un resultado delicioso. Con unos pocos ingredientes y siguiendo los pasos que te indicaremos, podrás disfrutar de un hummus cremoso y lleno de sabor en cualquier momento del día. Sigue leyendo y aprende cómo hacer hummus en casa como un auténtico chef.

Duración hummus casero: ¿Cuánto dura?

Una vez preparado el hummus casero, es importante saber cuánto tiempo se puede conservar en buen estado para poder disfrutarlo sin preocupaciones. La duración del hummus casero dependerá principalmente de los ingredientes utilizados y de cómo se haya almacenado.

En general, el hummus casero puede durar en la nevera entre 3 y 5 días si se ha almacenado en un recipiente hermético y se ha mantenido a una temperatura adecuada. Si se observa algún cambio en el color, olor o sabor, es recomendable desecharlo.

Si se desea prolongar la duración del hummus casero, se puede congelar en un recipiente hermético durante un máximo de 3 meses. Para descongelar, se debe sacar del congelador y dejar que se descongele en la nevera durante varias horas antes de consumir.

Ventajas del hummus para la salud

El hummus es un alimento muy beneficioso para la salud debido a sus ingredientes principales: garbanzos, tahini (pasta de sésamo), aceite de oliva y limón.

Garbanzos: son una buena fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, son bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que los hace ideales para una dieta saludable.

Tahini: es una pasta de sésamo que aporta grasas saludables, proteínas y fibra. También contiene vitaminas y minerales como hierro, calcio y magnesio.

Aceite de oliva: es rico en grasas monoinsaturadas, que son beneficiosas para la salud cardiovascular. También contiene antioxidantes y vitamina E.

Limón: es una buena fuente de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades.

Además de los beneficios individuales de cada ingrediente, el hummus es una buena opción para aquellos que buscan reducir el consumo de carne y aumentar el consumo de proteínas vegetales. También es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo hace ideal para una dieta saludable y equilibrada.

Conservación del humus de garbanzo

Una vez que hayas preparado tu delicioso hummus de garbanzo en casa, es importante saber cómo conservarlo correctamente para que dure más tiempo y siga sabiendo bien.

Lo primero que debes hacer es almacenarlo en un recipiente hermético en la nevera. De esta manera, el hummus puede durar hasta una semana sin perder su sabor y textura.

Si quieres conservar el hummus por más tiempo, puedes congelarlo. Para hacerlo, coloca el hummus en un recipiente apto para congelador y deja al menos medio centímetro de espacio en la parte superior (ya que el hummus se expande al congelarse). Luego, cúbrela con una capa de aceite de oliva para evitar que se seque y se cristalice. El hummus congelado puede durar hasta tres meses.

Es importante tener en cuenta que el hummus puede perder su sabor y textura si se congela y descongela varias veces. Por lo tanto, es recomendable congelarlo en porciones individuales para descongelar solo lo que necesites en cada ocasión.

¡Ya estás listo para preparar tu propio hummus en casa! Con esta receta, no solo tendrás acceso a una versión más saludable y personalizada de este delicioso plato, sino que también podrás disfrutar del proceso de crear algo por ti mismo. Además, al hacerlo en casa, puedes ajustar los ingredientes a tu gusto y preferencias dietéticas. En definitiva, hacer hummus en casa es fácil, rápido y una excelente manera de añadir un toque de sabor a tu cocina diaria. ¡Manos a la obra!