Preparación de hummus de garbanzos en casa

¿Eres fanático de la comida mediterránea? ¿Te encanta probar nuevos sabores y preparaciones? Entonces estás en el lugar adecuado. En este artículo te enseñaremos cómo preparar hummus de garbanzos en casa de una manera fácil y rápida. El hummus es un plato típico de Oriente Medio, que se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo gracias a su sabor delicioso y sus beneficios nutricionales. Además, al prepararlo en casa, puedes controlar los ingredientes y adaptar la receta a tus gustos y necesidades. ¿Te animas a probar? Sigue leyendo para descubrir cómo hacer el mejor hummus de garbanzos casero.

Receta árabe tradicional de Hummus.

Para preparar hummus de garbanzos en casa de manera auténtica, es importante seguir la receta árabe tradicional. Los ingredientes necesarios son los siguientes:

• 1 taza de garbanzos secos
• 1/2 taza de tahini
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de agua fría (opcional)
• Aceite de oliva para decorar

Para empezar, debemos dejar los garbanzos en remojo durante toda la noche en agua fría. Al día siguiente, los cocemos en agua con sal hasta que estén tiernos y se puedan deshacer fácilmente. Es importante reservar el agua de cocción.

A continuación, colocamos los garbanzos cocidos en un procesador de alimentos junto con el tahini, el jugo de limón, los dientes de ajo pelados, el comino molido, la sal y la pimienta. Trituramos todo hasta obtener una mezcla homogénea. Si la mezcla queda demasiado espesa, podemos añadir agua fría de la cocción de los garbanzos hasta obtener la textura deseada.

Una vez lista la mezcla, la colocamos en un plato hondo y la decoramos con aceite de oliva y un poco de comino molido por encima. Se puede servir con pan de pita o verduras crudas para mojar.

Hummus sin tahini: receta fácil y deliciosa

El hummus es una deliciosa pasta de garbanzos que puede ser utilizada como dip, untada en pan o como acompañamiento para platos de carne. Aunque la receta tradicional incluye tahini, una pasta de sésamo, no siempre es fácil encontrar este ingrediente en el supermercado. Por suerte, existe una versión del hummus sin tahini que es igual de deliciosa y fácil de preparar en casa.

Para hacer hummus sin tahini, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 lata de garbanzos (400 gramos)
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• Agua (opcional)

Para preparar el hummus, sigue los siguientes pasos:

1. Coloca los garbanzos en un colador y enjuágalos con agua fría.
2. Pela los dientes de ajo y colócalos en el vaso de la batidora o procesador de alimentos.
3. Agrega los garbanzos, el zumo de limón, el aceite de oliva, el comino y la sal.
4. Procesa todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave.
5. Si la mezcla está demasiado espesa, agrega agua de a poco hasta conseguir la consistencia deseada.
6. Prueba el hummus y ajusta la sal y el limón según tu gusto.

¡Listo! Ya tienes un delicioso hummus sin tahini para disfrutar.

Receta de hummus de garbanzos

Si quieres preparar tu propio hummus de garbanzos en casa, sigue esta sencilla receta:

1. Enjuaga y escurre un bote de garbanzos cocidos.
2. Coloca los garbanzos en un procesador de alimentos junto con 2 cucharadas de tahini, 1 diente de ajo picado, 1/4 de taza de jugo de limón fresco, 2 cucharadas de aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal.
3. Procesa los ingredientes hasta obtener una textura suave y cremosa.
4. Si la mezcla está demasiado espesa, añade un poco de agua (una cucharada a la vez) hasta que alcance la consistencia deseada.
5. Prueba la mezcla y ajusta la sal y el limón a tu gusto.
6. Sirve el hummus en un bol y decora con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de paprika si lo deseas.

En definitiva, la preparación de hummus de garbanzos en casa es una alternativa deliciosa y saludable para aquellos que desean disfrutar de un aperitivo nutritivo. Al seguir los pasos adecuados, cualquier persona puede preparar su propia versión de esta pasta de garbanzos llena de sabor y textura. Además, al hacerlo en casa, se tiene el control total sobre los ingredientes utilizados, lo que significa que se pueden evitar los conservantes y aditivos innecesarios que se encuentran en las versiones compradas en la tienda. En resumen, la preparación de hummus de garbanzos en casa es una opción sabrosa y saludable que vale la pena probar.