Preparación de una deliciosa crema de cacao sin avellanas

Si eres un amante del chocolate y te encanta disfrutar de una buena crema de cacao, estás en el lugar adecuado. En este artículo te mostraremos cómo preparar una deliciosa crema de cacao sin avellanas, una alternativa perfecta para aquellas personas que no son fans de este fruto seco o que simplemente quieren probar algo diferente. Con tan solo unos pocos ingredientes y unos sencillos pasos, podrás disfrutar de una crema suave y cremosa, perfecta para untar en pan, galletas o para utilizar como ingrediente en tus postres favoritos. ¡No te lo pierdas!

Preparación de mantequilla de cacao en simples pasos.

Para preparar una deliciosa crema de cacao sin avellanas, necesitamos primero obtener la mantequilla de cacao. A continuación, te explicamos cómo hacerlo en simples pasos:

1. Comprar cacao en grano o en polvo de alta calidad. Si se usa cacao en grano, se debe tostar primero en el horno durante unos 10 minutos a 150°C.
2. Separar las semillas del cacao de su cáscara. Se puede hacer manualmente o con ayuda de una máquina descascaradora de cacao.
3. Moler las semillas de cacao en un procesador de alimentos o licuadora hasta que se conviertan en una pasta líquida. Este proceso puede tardar varios minutos.
4. Colocar la pasta de cacao en un recipiente de metal y calentar al baño maría hasta que se derrita completamente.
5. Una vez derretida, retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. La pasta de cacao se solidificará y se volverá más clara.
6. Con ayuda de un colador, separar la mantequilla de cacao líquida de los restos sólidos.
7. ¡Listo! Ya tenemos nuestra mantequilla de cacao lista para utilizar en la preparación de nuestra crema de cacao sin avellanas.

Ingredientes de la crema de cacao

La preparación de una deliciosa crema de cacao sin avellanas requiere de los siguientes ingredientes:

• 150 gramos de chocolate negro sin azúcar
• 250 ml de leche entera
• 50 gramos de azúcar moreno
• 25 gramos de maicena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para comenzar a preparar la crema, se debe derretir el chocolate negro en un baño de María hasta que esté completamente líquido y sin grumos. Mientras tanto, en una olla aparte, se mezcla la leche con el azúcar moreno y se lleva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.

En un tazón aparte, se mezcla la maicena con un poco de leche fría hasta que se forme una pasta homogénea. Se agrega esta mezcla a la olla con la leche y el azúcar y se revuelve constantemente hasta que la mezcla comience a espesar.

Una vez que la mezcla haya espesado lo suficiente, se retira del fuego y se agrega el chocolate derretido y el extracto de vainilla. Se mezcla todo muy bien hasta que se forme una crema suave y homogénea.

Suavizar manteca de cacao: consejos prácticos

La preparación de una deliciosa crema de cacao sin avellanas requiere de varios pasos y uno de ellos es suavizar la manteca de cacao. A continuación, te presentamos algunos consejos prácticos para lograrlo de manera efectiva:

• Calentar la manteca de cacao: La manteca de cacao suele estar en estado sólido, por lo que es necesario calentarla antes de utilizarla en la receta. Se recomienda hacerlo a fuego bajo y en un recipiente resistente al calor.
• Utilizar un baño maría: Si prefieres no calentar la manteca de cacao directamente en la estufa, puedes utilizar un baño maría. Para ello, coloca la manteca en un recipiente y este a su vez dentro de otro recipiente con agua caliente. De esta forma, la manteca se irá suavizando gradualmente.
• Agregar un poco de aceite: Si la manteca de cacao no se suaviza lo suficiente, puedes agregar un poco de aceite vegetal para ayudar en el proceso.

La preparación de una deliciosa crema de cacao sin avellanas es más sencilla de lo que se imagina. Siguiendo los pasos adecuados y con los ingredientes correctos, se puede obtener una crema dulce y cremosa que hará las delicias de los más golosos. Además, al no incluir avellanas, es apta para personas con alergias o intolerancias. Por tanto, experimentar con esta receta puede ser una excelente opción para sorprender a nuestros invitados o disfrutarla en familia. ¡Anímate a probarla!